Разумна храна

Корисна својства сезамовог и сезамовог уља и њихова употреба

Здраво драги читаоци. Да ли у посудама користите сусамово и сусамово уље? Да ли знате да се њихове предности окрећу? Лично сам недавно почео да редовно купујем та мала семена и био сам изненађен колико је моја храна постала разноврснија и занимљивија. Међутим, испоставља се да је употреба сусама много шира од додавања у различита јела.

Шта је сезам?

Сезам - То су мала семена, која карактеристично крцкају јела зачињена сусамом и имају деликатан укус. Сезам се такође назива сезам.

Занимљиво је да се у античко доба сезам озбиљно сматрао једном од компоненти легендарног еликсира бесмртности, што је можда разлог зашто се у источним земљама још увек конзумира у невероватним количинама. Тамо се додаје готово свим производима и посудама.

Корисна својства сусама

Све што човјечанство дугује сусаму има један разлог - јединствен кемијски састав. Садржи много протеина, полинезасићених киселина (одговорних за снижавање нивоа холестерола у крви), калцијума, магнезијума, цинка, фосфора, гвожђа и влакана.

Сезам је главни извор вапна у људском телу, који је обично акутно оскудан. Верује се да је тако Употребљавајте дневно бар један грам од десет семена који ће попунити недостатак креча, који је врло мали у соковима, како у поврћу тако иу воћу.

Успут ако жвакате мало сунцокретовог семена, можете у великој мери угасити осећај глади.

То је најбогатији извор влакана и влакана промовише нормалну функцију црева, спречавање болести пробавног тракта, укључујући рак.

Витамини (посебно Е и група Б) и минерали (посебно цинк и калцијум) садржани у сусаму укључени су у многе метаболичке процесе.

Ако погледате скалу биљних уља, сезамово уље (иначе сусамово уље) заузима 3 часна места, одмах након уља од бадема и пистација.

Иначе, уље из семена сезама је много јефтиније и приступачније од осталих два лидера света биљних уља. Садржи важне антиоксиданте (сесаминол и сесамол), који се практично не налазе у другим производима или се налазе у изузетно малим количинама.

У међувремену, управо ти естери су одговорни за још једно дивно својство овог уља - дуги рок трајања (до 9 година) без промене хемијског састава. Сесамол је, у ствари, веома моћан природни антиоксидант.

Обрада хладног сусамовог уља

Семе сезама од давнина су користили пацијенти да олакшају дисање током погоршања астме и плућних болести. Исто важи и за семе.

Кап сузамовог уља, нанесеног на памучни штапић, помоћи ће њежно и безопасно чишћење ушног канала дјетету.

Рецепт за дуготрајну прехладу:

У време спавања, загрејте сусамово уље у воденом купатилу до температуре људског тела (36-38 степени), брзо га утрљајте у груди и покријте топлим ћебетом.

Сезамово семе за жене

У средњем вијеку жене које су се бринуле о свом здрављу свакодневно су жвакале кашичицу сусама. Сматрало се да је то веома корисно за женски репродуктивни систем. Његов семе повећава проток крви током менструације.

Међутим, због тога труднице морају пажљиво јести сусам. С једне стране, висока концентрација калцијума доприноси формирању скелета будуће бебе, али с друге стране код превеликог лудила сусама постоји ризик од губитка детета.

Такође сусам смањује ризик од мастопатије и друге упале млечних жлезда.

Са мастопатијом трљање сусамовог уља може помоћи. Ако не, онда можете једноставно сјецкати семе сусама у млин за каву, додати мало биљног уља и нанијети насталу кашу на груди.

У мешавини са додатком семена лана и мака, сезам такође делује као јак афродизијак, а подједнако и код мушкараца и код жена.

Сезамово лишће Учините вашу косу глатком, олакшајте иритацију власишта, перут и екцем, убрзајте раст косе.

Сезам за пробавни систем

Испоставило се да је стомак веома осетљив на семе сезама. Зато би требало користити сусам у ограниченим количинама.

Пријем на празан желудац изазива мучнину, жеђ и иритира слузницу пробавног система.

Да би се на неки начин изгладили споредни ефекти узимања сусама, препоручује се да се користи печено или медом.

У овом случају, то ће смањити апетит, али не журите да га користите као додатно средство за губљење тежине - од масног сусама.

Сезамово уље помаже код затвора, а кувана сјемена растопљена у меду престају са прољевом. У принципу, сезамово уље је много корисније за дигестивни систем од свежег семена.

У случају пептичког улкуса, гастритиса и констипације, узмите 0,5–1 тбсп. уљна собна температура дневно до 3 пута дневно.

Сесаме деток

Основа ове технике је својство сусама да уклони токсине из организма.

1 тбсп. сјеменке сусама треба темељито посути млином за каву, узимати прије оброка 3 пута дневно с довољно воде.

Строго израчуната доза ће вам помоћи да изгубите неколико додатних килограма.

Употреба сезамовог уља у козметичке сврхе

Сезамово уље данас се веома активно користи у производњи медицинске козметике.

Козметика против УВ зрака на бази сезамовог уља је добра и веома ефикасна.

Уље сезамовог семена може се користити за масажујер има сва неопходна својства: опушта уморне мишиће, благо загрева, лечи мање абразије, модрице и опекотине. Осим тога, ово је лагана, пријатна арома са ораховим перјем.

Маске за лицеу којима је уље сусама укључено као базно уље, освежите боју коже, уске поре, елиминишите црвенило.

Анти-Агинг рецепт са сјеменкама сезама: Жлицу семенке сусама помешајте са 1 кашичицом млевеног ђумбира и 1 кашичицом шећера у праху. Узмите ову смешу једном дневно за кашичицу.

И такође сусамово уље је корисно за подмазивање пукотина и кукуруза - исцели се невероватном брзином.

Добар сезам и улога домаћег зубара.

Рецепт за орално здравље:

Узмите у уста 1 жлица. Сусамово уље, држите у устима 2-3 минута (можете и више), правећи лагане сисајуће и испирне покрете, али не и гутање.

Ако ова процедура постане навика, можете заборавити на каријес, болести десни и неугодне посете стоматологу.

Сезамово уље је одличан алат за свакодневну негу коже лица и тела, укључујући и деликатну кожу око очију. Омекшава, влажи, храни кожу, смањује љуштење и иритацију, обнавља заштитне функције епидермиса.

За исхрану и масажу коже Нанесите неколико капи сусамовог уља на врхове прстију и трљајте у кожу лаганим масажним покретима.

За чишћење коже Нанесите неколико капи уља на обрисак натопљен топлом водом и обришите кожу.

Између осталог, препоручује се пити сусамово уље у кршењу метаболичких процеса у телу, хипертиреоиди, болести зглобова, интестинална колика (потребно је трљати малу количину уља у кожу трбуха), бубрежни каменци, запаљење жучне кесе, анемија па чак и са унутрашњим крварењем.

Употреба сусама у исхрани

Сезам се добро слаже са готово сваким производом, па је најпознатија употреба сјемена као зачина за сластице, за печење, за месо.

Ако желите да побољшате укус сусама, онда пре него што га додате у храну, потребно је да га лагано испечете у тигању, а његов укус ће се отворити још светлији.

Ове семенке се користе у сироеденији, на пример, за припрему сусамовог млека.

Можете је самљети и попрскати на салату, кашу или суши.. Данас се у кувању користе цела, понекад печена сјемена сезама. Они су посути хлебом, кексима, као и сладоледом и десертима.

У кинеској кухињи се широко користи сусамово уље. Од остатака након цијеђења уља се припрема слаткише. У блиској и далекој источној кухињи је популарна пире од сјеменки сусама пасте - такина.

За његову производњу се користи вхите кунзхут, и сама паста се користи за производњу свеет дессертс, а заједно са шећером и медом - за израду халве.

Ове семенке добро иду уз пиринач.. Често се додају и јелима од поврћа, у парењу приликом печења пилетине и рибе.

И ево још пет одличних начина за употребу сусама.

У јапанској кухињи, печени сусам се додаје у говеђа јела. Сјеменке сезама су зачињене салатама, а сезамово уље, чак иу малим количинама, даје јелима пријатан нутти окус.

Покушајте да додате сезам обична салата од поврћа. И ви ћете бити веома задовољни резултатом!

Узми:

  • 2 парадајза,
  • 1 краставац,
  • Једна бугарска паприка,
  • 1 лук,
  • 3 кашике. кашике маслиновог уља
  • бибер, со.

И додајте у све то грам од 15 грама сусама (лагано сам га пржио). Укус постаје заиста изврстан!

Дробљена семенка сусама користе се у мешавини зачина на Блиском истоку и Азији.

Сусам има слатки, нутти укус који постаје јачи када се пече. Да би се то постигло, сјеменке сезама стављају се у суву таву и држе на средњој температури 1-2 минута. Морате често промијешати и протрести тигањ, док се лагано не закупе и почну се одбијати.

Сада сте научили много о сезамовом и сезамовом уљу. Остаје само да се овај производ почне примјењивати у кухињи, као козметика и као третман. Сретно вам!

Погледајте видео: The Great Gildersleeve: A Job Contact The New Water Commissioner Election Day Bet (Јануар 2020).

Загрузка...